本专业以化学、生物学、营养学、工程学等学科为基础，以食品加工、贮藏及质量管理为核心，专门培养符合现代食品产业发展需求的复合型高级专业人才。学生具有宽厚的人文与自然科学基础，掌握扎实的生物学、营养学与工程学基础知识，系统地掌握食品科学与工程的专业知识和技能，富有创新精神与能力，具有高度社会责任感及...

曾经有个前辈跟我说过，创意是不值钱的，如何运营好才能创造价值。也许创意在搞科研、科技上才能发挥出它独有的价值，但是在一些门槛比较低的行业来说，创意的价值就没有很高的体现，比如食品行业或者互联网行业，从来都不是第一个发明的企业能干得最漂亮。中国第一根火腿肠的创造企业是春都牌，如今春都牌香肠早已...

达利食品集团诞生于历史文化名城、东亚文化之都福建泉州。自1989年创办至今，历经三十余载飞速发展，已成长为年产值超200亿元、位列中国民营企业500强的综合性现代化食品饮料企业集团。河北达利食品有限公司是达利食品集团旗下21家子公司之一，是达利食品集团华北地区食品、饮料生产基地。河北达利位于河北省霸州市...

利用信息化技术构建食品相关产品的智慧监管体系是促进监管精准化，提升监管效能的重要手段之一。本文通过研究智慧社会下监管的智慧化发展，分析了我国食品相关产品目前监管模式及面临形势，提出了“大数据”食品相关产品质量安全智慧监管体系框架建议，对政府部门在新形势下做好食品相关产品质量安全监管工作提供参考和...

业务培养目标：本专业培养具有化学、生物学、食品工程和食品技术知识，能在食品领域内从事食品生产技术管理、品质控制、产品开发、科学研究、工程设计等方面工作的食品科学与工程学科的高级工程技术人才。业务培养要求：本专业学生主要学习化学、生物学和食品工程学的基本理论和基本知识，受到食品生产技术管理、食...